始まりました。
「登水」の仕込みが始まりました。写真は「山田錦」の酒母の仕込みの初日。掛米（麹米に対して、蒸してそのまま使用するお米のこと）を投入した直後です。
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
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「登水」の仕込みが始まりました。写真は「山田錦」の酒母の仕込みの初日。掛米（麹米に対して、蒸してそのまま使用するお米のこと）を投入した直後です。
あけましておめでとうございます。先日、日頃から大変お世話になっているＳ酒店のＫさんを訪ねました。そこで感動の報告を聞きました。何とＫさん、今年の初夏、現在の店舗から…
またまた凄いお酒を飲んでしまいました。偶然にも先月にも取り上げたのと同じ銘柄「郷乃誉」から、今回は「超甘口」です。日本酒度は驚くことに、何と「－４０」！アルコール分も「無濾…
「和田龍純米しぼりたて生原酒」、本日より発売を開始致します。レモンやライムを思わせるフレッシュな柑橘系の香り、そしてしぼりたてのシャープな鮮烈さとお米の旨みから来る…
お待たせしております。「和田龍 純米しぼりたて生原酒」、おかげ様で無事搾れました。来週早々に発売予定です。出荷準備が出来次第、改めて詳細をアップ致します。今しばらく…