ほろ酔い社長の雑記帳

和田龍

2009.05.14その他

春から初夏の旬

春から初夏にかけての今の時期、旬の食材があちこちで出回るようになって、酒飲みには（もちろんそうでない方にも）たまらない季節がやってまいりました。まず届くのは山菜の数…

和田龍

2009.05.06酒にまつわる話

酵母の話

「酵母」は微生物です。自然界にはそれこそ数え切れないほどの酵母が生息していて、その中から清酒製造に合った酵母が選び抜かれて「清酒酵母」として使用されます。次に、清酒…

2009.04.25その他

軽井沢のお気に入り

いよいよゴールデンウィークに突入します。私が住む上田市から車で45分ほどの軽井沢の街も、全国からの観光客で今年もまた大盛況を呈する事と思います。そんな中、私が大のお気に入り…

2009.04.19酒にまつわる話

「登水・生酒」好評発売中

今年から期間限定で発売を開始した「登水（とすい）・生酒」、「純米酒」「吟醸酒」２種類とも、おかげ様で大変好評を頂いております。柔らかく優しい「純米酒」、香り高くなめらかな「…

2009.04.13その他

神田将リサイタル

日頃から敬愛する日本のエレクトーン演奏の第一人者、神田将(ゆき)さんの毎年恒例のリサイタルに、今年も行って参りました。エレクトーンと言われて、大抵の方は例えば結婚式などで弾…