「登水（とすい）」
「登水（とすい）」の新酒、いよいよ搾れました。「登水・吟醸酒」「登水・純米酒」とも、今週上槽となりました。おかげ様でどちらも素晴らしい出来に仕上がりました。「登水・…
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
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「登水（とすい）」の新酒、いよいよ搾れました。「登水・吟醸酒」「登水・純米酒」とも、今週上槽となりました。おかげ様でどちらも素晴らしい出来に仕上がりました。「登水・…
巷で話題になっている映画「おくりびと」、私もアカデミー賞受賞の一ヶ月ほど前に観て参りました。傑作と思いました。観ている間の２時間、涙が止まりませんでした。泣き腫らし…
清酒の製造工程で分かりにくい点のひとつに、原材料の「米・米麹」がどの段階でどのような用途で使われるのかという事が挙げられます。今回はこの点をざっと簡単に説明致します…
本年度の「和田龍純米無濾過しぼりたて生原酒」、季節限定で発売中です。今年もいい出来です。まず香りですが、顔を近付け深く吸い込むと、フルーティな芳香がふわりと感じられます。柑…
清水の舞台から飛び降りたつもりで購入してしまいました。開高健「夏の闇・直筆原稿」。限定700部。何気なく朝刊を読んでいたらこの本発刊の記事を目にして、そうしたら居ても立って…